银耳的功效 吃这种食物竟能帮肝脏解毒

  银耳是一种常见的菌类食物,因为营养价值比较高做的食物还入味,所以很多人喜欢。银耳的功效有很多,时常吃对我们的身体比较好,在生活中银耳的做法有很多,菜式都比较美味。不过食用银耳是有一些禁忌的,想知道一定要看下去哦。

  银耳的功效

  1、美容养颜

  银耳的美容效果很不错,这一点大家应该都知道,主要是银耳中含有丰富的天然胶质,这个物质对我们的皮肤有很大好处。食用以内可以加快人体的新陈代谢,对滋润皮肤有不错的功效,还可以预防长斑,所以爱美的女性朋友不能错过银耳哦。

银耳的功效 吃这种食物竟能帮肝脏解毒

  2、补钙

  银耳含有很丰富的维生素D,维生素D可以帮助我们身体对钙进行吸收。所以正在发育的青少年们平时可以多吃一点银耳,能够帮助身体发育。银耳除了可以促进补钙以外,还能防止钙从人体找那个流失,所以老年人应该多吃,减少骨质疏松的情况。

  3、促进肝脏解毒

  吃银耳可以帮助我们肝脏解毒,平时经常吸烟的朋友应该多吃一些。多吃银耳对中老年朋友有很多的好处,因为随着年纪的增加。人体的器官和各种机能都会下降,肝脏解毒的效果也没有之前好了。吃银耳正好可以弥补这一点。

  4、减肥

  银耳是种富含膳食纤维的食物,在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果,正在减肥的人也可以经常吃银耳,因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动,单单靠吃银耳是不行的。

  5、提升免疫力

  银耳内含有酸性多糖类的物质,这类物质可以有效地增强身体的免疫力,调节我们体内淋巴细胞,增加白细胞吞噬能力,具有很不错抗肿瘤效果。

银耳的功效 吃这种食物竟能帮肝脏解毒

  银耳的做法

  木瓜银耳炖汤

  材料:木瓜、银耳、红枣、冰糖、梨

  做法:1、银耳泡发,木瓜去皮,梨洗净切丁。

  2、将泡好的银耳切成小朵,放入沸水锅中,再放入莲子,一同煮至8成熟。

  3、放入梨和冰糖继续煮,至快熟时放入木瓜,大火煮40分钟就可以吃了。

  点评:很简单的一种做法,木瓜、银耳、红枣都是很好的补品,女性多吃有益。

  凉拌银耳

  材料:银耳、紫甘蓝、盐、葱、蒜、香油、白糖、白醋、蘑菇精

  做法:1、银耳泡发,去除根蒂并撕成小朵,冲洗干净后放入沸水中焯一下,后捞出沥干。

  2、将紫甘蓝洗净,蒜切末,葱切花,姜切丝,放入盆中。

  3、将所有食材混合,撒上适量盐、蘑菇精、白糖、白醋以及香油,拌匀。

  4、放入保鲜盒中并冷藏,待凉透入味之后,就可以吃了。

  点评:十分适合夏季食用,清凉解暑,口感清新。不过胃寒的人建议少吃。

  马蹄银耳汤

  原料:马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。

银耳的功效 吃这种食物竟能帮肝脏解毒

  做法:银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块,枸杞用凉水泡上。银耳入锅,加足量水,大火烧开,转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠,临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

  功效:荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

  雪梨银耳汤

  原料:雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

  做法:将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可。

  功效:滋阴清肺、消痰降火。

  银耳的禁忌

  1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

银耳的功效 吃这种食物竟能帮肝脏解毒

  2、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

  3、变质的银耳不能吃,以防中毒。

  4、隔夜的银耳不要食用,以防中毒。

  5、出血病人不适合吃银耳,银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用,如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳,否则有可能导致旧病复发或加重出血。

  结语:上面已经为大家介绍了银耳的功效,我们现在对银耳应该有了一些了解,银耳是一种很适合人们食用的食物,它能为我们提供身体需要的多种物质,还能帮助身体解毒,女性吃了银耳可以美容,是一种很不错的食物。