银耳的功效 吃这种食物能够提高免疫力
银耳是比较常见的一种食物，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，银耳本身具有很多的功效，它能够清肺解毒，还可以提高人体的免疫力。银耳的做法比较多，它可以凉拌吃，还可以做成粥亦或是煲汤喝。吃银耳的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.美白养颜
很多的女性朋友在平时都非常喜欢吃银耳，不但是因为银耳的口感好，还有一种比较重要的因素就是它能够美白养颜。在银耳中含有丰富的胶质，这个物质对身体非常好，它能够起到滋阴的效果，还能够改善女性朋友的皮肤，是很好的食物。
平时多吃银耳能够滋润皮肤，让皮肤更加有弹力，银耳中的物质，还能够改善女性脸上的黄褐斑、雀斑等，让这些斑点淡化，长期吃是可以起到美白的效果的。大家在吃银耳的时候，可以在银耳中加上莲子、枸杞与冰糖，当作煮甜品来食用。
2.清肺解毒
银耳解毒的效果非常好，它对于改善支气管、慢性支气管炎有一定的功效，人们发现自己有呼吸上的一些慢性疾病，或是发现自己的肺部有问题时，在这个时候可以用银耳来调节一下，大家在吃一两次的时候会发现呼吸畅通，肺部更加清晰。
另外银耳还有解毒能力，能够帮助肺部清除毒素，对身体是非常有好处的。尤其一些患有肺源性心脏病的患者应该经常多食用银耳从而辅助缓解自己的病情。可以将银耳放在日常的汤中食用，也可以做成甜品来食用都是可以的。
3.提高人体的免疫力
银耳还有着提高人体免疫力的功效，尤其是一些患有肿瘤等恶性疾病的患者，本身的体质就比较差，对抗外界的细菌的能力比较弱，所以可以通过食用银耳来提高自身的免疫能力，而且也能控制身体当中的一些肿瘤细胞的增长。对于一些正常的人来说，经常吃一些银耳，也是能让自己的体质更加好，身体更加强壮。
4.通便
银耳含有丰富的纤维，能够促进肠胃的蠕动，起到通便的作用。所以有便秘的小伙伴可以选择每天食用银耳来改善自己的排便问题。
银耳的做法
银耳红枣汤
食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法
1.把银耳放在温水中浸泡，30分钟过后取出，撕成小片。
2.锅中加水，放入银耳，大火煮开。
3.红枣洗净去核，与冰糖一道放入锅中，煮10分钟左右，转小火，煮2个小时。银耳莲子汤的做法
食材：银耳、莲子、红枣、冰糖
做法
1.银耳泡开洗净，撕成小块。红枣洗净去核。
2.往锅中倒入清水，例如放入银耳、莲子、红枣、冰糖，大火烧开，转小火慢炖。
3.待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，便可盛入碗中。
银耳雪梨汤
食材：银耳、雪梨、冰糖
做法
1.银耳洗净，去根并撕成小块。
2.雪梨去皮去核，切块。
3.锅中放入银耳雪梨，并倒入适量清水，熬制。
4.待银耳雪梨熟烂，再加入冰糖即可食用。
银耳不能和什么一起吃
1、银耳不能和白萝卜一起吃
白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。
2、银耳不能和菠菜一起吃
银耳中是有丰富的钙、铁等金属元素的，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。
3、银耳不能和含铁多的食物一起吃
银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体不需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃银耳的时候要知道它的禁忌。