银耳的功效 这种食物可以清肺解毒
银耳是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃茼蒿能够为身体带来很多比较好的功效，它能够美白养颜，还可以提高免疫力。银耳的做法有很多，可以凉拌吃，还可以煲汤喝，吃银耳的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.美白养颜
女性朋友在平时可适当的吃银耳，这不单单是因为银耳的口感好，还有一个比较重要的因素就是可以美白养颜。银耳会有这样的功效，主要是因为它含有的胶质，这个物质可以滋阴。所以平时常吃银耳可以滋润皮肤，让皮肤更加有弹力。
如果说女性朋友脸上有黄褐斑、雀斑等，适当的吃银耳可以改善皮肤，淡化斑痕，并且能够起到美白的效果。所以在平时大家可以常吃银耳。还可以用银耳加上莲子、枸杞与冰糖放在一起熬，做成甜品来食用。如果怕胖，也可以不要放糖，直接食用也是可以的。
2.清肺解毒
很多人应该不知道，银耳能够起到改善支气管、慢性支气管炎的症状，如果人们患有慢性疾病或者肺部有问题的时候，这个时候大家可以选择食用银耳改善，吃一两次就会发现呼吸畅通，能够让人们的肺部更清晰。另外银耳还有解毒能力，能够帮助肺部清除毒素。
3.提高人体的免疫力
银耳还有着提高人体免疫力的功效，尤其是一些患有肿瘤等恶性疾病的患者，本身的体质就比较差，对抗外界的细菌的能力比较弱，所以可以通过食用银耳来提高自身的免疫能力，而且也能控制身体当中的一些肿瘤细胞的增长。对于一些正常的人来说，经常吃一些银耳，也是能让自己的体质更加好，身体更加强壮。
4.通便
银耳含有丰富的纤维，能够促进肠胃的蠕动，起到通便的作用。所以有便秘的小伙伴可以选择每天食用银耳来改善自己的排便问题。
银耳的做法
一、凉拌银耳
凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎
2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分
3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油
4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可二、西芹炒银耳
西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段
2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干
3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒
4、添加盐、白糖翻炒均匀
5、放入银耳翻炒至熟即可出锅
三、金针银耳炖鸡汤
金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。
制作步骤
1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片
2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸
3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮
4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、变质的银耳不能吃，以防中毒。
4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。
5、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃银耳的时候要知道它的禁忌。