首乌炒猪肝的做法

首乌炒猪肝

原料：猪肝250克，首乌15克，木耳30克，料酒、醋、盐、豆粉、酱油、葱、姜、蒜、食油各适量。

首乌炒猪肝的做法

1.首乌入砂锅内用水煎，取药液20～50毫升，用其中的大半加豆粉、醋、盐、料酒、酱油拌匀，兑成汁。猪肝剔去筋，洗净切成片，加首乌汁和盐、豆粉拌匀，葱、姜、蒜切片。

2．炒锅内放食油烧热，下葱、姜、蒜片爆香，倒入肝片翻炒几下，下入木耳翻炒，最后倒入汁勾芡，熟后起锅。

特点：补肝肾，益精血，乌发明目，补肝降压。

健康饮食网小提示

桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用，其营养更丰富，对肝

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症