首乌牛腱汤的做法

菜系及功能:补血食谱

首乌牛腱汤原料:牛腱500克，何首乌100克，白茯苓50克，牛膝25克，红枣10个。

首乌牛腱汤的做法:

1)牛腱洗净，横纹切厚片，用滚水拖过，去腥味、何首乌、白茯苓、牛膝、红枣(去核)均洗净。

2)把全部用料放人清水锅内，武火煮滚后改文火煲3小时，调味供用。

功效:养血益肾，驻颜乌发。适用于脾肾两虚、精亏血少，头晕眼花，须发早白，腰膝酸软，或面色萎黄，形容憔悴；或肾虚筋骨酸软、腰膝无力等。牛膝有怀牛膝和川牛膝之分，补肝肾、强筋骨宜用怀牛膝，川牛膝则善活血、通经、利关节。

健康饮食网小提示

桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用，其营养更丰富，对肝