草莓炒活蟹的做法

草莓炒活蟹

原料：活蟹5只，鲜草莓200克，葱粒、姜米共25克，盐、味精、植物油、蚝油、料酒、干淀粉、明油各适量。

草莓炒活蟹的做法

1、活蟹宰杀洗净后剁小块，修去边角，切口处蘸干面粉。

2、鲜草莓轻轻放温盐水中捞出，择去蒂，一切两半备用。

3、勺中加植物油烧热，将蟹块逐个放入炸至金黄色，熟后捞出。勺内留底油，加入葱姜、蚝油炒出香味，烹入料酒，加蟹块及调料稍煸，即加入草莓翻炒，淋明油，出勺即成。

美食特色

草莓鲜红甜软，蟹块红亮鲜香，口味鲜咸甜略带果酸味，是一款海鲜创新菜。

健康饮食网小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。