人参炒鹌鹑
原料：人参粉6克，鹌鹑4只，葱，姜、料酒、盐、植物油、醋各适量。
人参炒鹌鹑的做法
1.将鹌鹑用水淹死，去毛和内脏，洗净，剁去头、爪，切成2厘米见方的块。葱、姜切片。
2．将锅置武火上，放入油适量，待油八成热时放入鹌鹑，反复翻炒至变色。投入葱、姜，加入料酒、醋、盐，再加少量水；撒入人参粉，煮至汤干、鹌鹑肉熟即成。
特点：益气补肾。适用于各种虚弱性病症。
健康饮食网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
