麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐是一道非常下饭、好吃的菜,非常适合寒冷的冬天。今天小编给大家分享一下怎么做麻辣豆腐,希望大家能喜欢。

麻辣豆腐

原料：豆腐一块，瘦牛肉100g，菜油75g，豆瓣50g，豆豉15g，辣椒粉适量，花椒粉适量，红酱油适量，淀粉少许。蒜苗50g。

麻辣豆腐的做法

1、豆腐切成大指头般大的小方块。

2、牛肉剁成细末。

3、蒜苗切成短节。

4、菜油放在热锅里熬热，放进牛肉末炒过，再放进豆瓣快炒五、六下，速放进辣椒粉再快炒一、二铲，随即加入温水约半碗。

5、倒进豆腐，加入豆豉并淋上红酱油，轻轻铲转，待烧沸后即压小火力，继续烧约十五分钟。

6、加进蒜苗铲转，再用大火力烧一下，即将淀粉用水调匀，淋入锅内，调匀即可盛入碗内。

7、最近撒上花椒粉即成。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会