枇杷的营养价值 吃枇杷的有什么好处
提起枇杷，可能很多人都不会陌生，当我们出现喉咙痛、喉咙干、咳嗽的时候我们都会想到它。吃枇杷可以润肺止咳，缓解喉咙嘶哑疼痛等等。今天三九小编来给大家详细介绍一些枇杷，包括有枇杷的营养价值、枇杷的吃法等等。如果您也对此感兴趣的话，不妨跟着小编一同来了解一下哦!
目录
1、枇杷的主要信息 2、枇杷的营养价值有哪些
9、如何挑选枇杷
枇杷也叫做芦橘、金丸、芦枝，因为叶子的形状像枇杷乐器而得名，它的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。可以入药。与大多数果树不同，它在秋天或者是初冬的时候开会，果实在来年的春天到初夏成熟，比其他的水果都要早，所以又被称作是“果木中独备四时之气者”。
枇杷的主要信息
中医药性
枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也 有药用价值。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。
治疗效果
枇杷中丰富的维生素B，对保护视力，保持皮 肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。
治疗配方
取鲜枇杷50克，洗干净之后去掉皮，然后加入5克的冰糖，熬煮三十分钟之后服用，可以有效缓解扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛。
枇杷的营养价值有哪些
营养分析
1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
其他作用
有报告指出, 枇杷叶乙醇冷浸提取物对大鼠角叉菜胶所致足肿胀局部用药有抗炎作用, 温浸提取物局部用药或灌胃给药、冷浸提取物灌胃给药均无抗炎作用.
补充营养
枇杷含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
润肺止咳
枇杷核是可以治疗多种咳嗽的，注意是因为枇杷中含有苦杏仁甙这种物质，所以有着镇咳祛痰的功效。
降胃止呕
枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
抗癌
枇杷是原产中国的蔷薇科常绿植物，自古以来就被当作药材使用，有止痢、止咳、利尿等功效，对神经痛、关节炎、腰疼和癌症等亦有一定疗效。
镇痛
各种疼痛：枇杷叶的有效成分之一是苦杏仁甙。它经人体吸收后，可分解为氰酸和苯甲醛，这两种物质都具有抗癌作用。苯甲醛进一步转变为一种类似阿司匹林的物质，能发挥很强的镇痛作用。
护肤
枇杷叶洗浴更是让人感觉气血通畅，飘飘怡人。用时放入布袋内泡于浴缸中，人在其中盆浴可使肌肤光滑柔嫩，还有消除痱子、斑疹等皮肤炎症的作用，是不可多得的护肤妙药。
常年为“青春痘”、过敏性皮疹忧愁不已的“真痘”一族，可家中常备养肝肺的妙药，桑叶、枇杷叶、玫瑰花，以上或单用，或合用，沸水泡，代茶饮，皮肤自会风平浪静，颜面“繁荣”，和颜悦色。
枇杷叶注煮水的作用
枇杷叶味甘、性凉，入肺、胃经，枇杷叶有止咳化痰、和胃、清肺降气等作用。古籍里就有记载了枇杷叶煮水的各种功效。如今更是经常被中医用于肺热咳嗽的治疗，民间也通常把枇杷叶煮水作为治疗各种疾病的偏方。
这是枇杷叶煮水广为人知的功效，也是应用多广泛的。因为枇杷叶内含有一种苦杏仁甙的营养素，在水煮过程中会产生具有止咳作用的氢氰酸。如果感觉喉咙不舒服，或者咳嗽总是不好，可以选择摘几片新鲜的枇杷叶煮水代替茶水饮用，可以有效的缓解咳嗽或者喉咙不适症状。
1、治咳嗽，喉中有痰声
枇杷叶25克，川贝2.5克，叭旦杏仁10克，陈皮10克。为末，每服5~10克，开水送下。(《滇南本草》)
2、治肺热咳嗽
枇杷叶9克，桑白皮12克，黄芩6克，水煎服。或蜜炙枇杷叶12克，蜜炙桑白皮15克，水煎服。(《陕西中草药》)
3、治风热咳嗽
枇杷叶、苦杏仁、桑白皮、菊花、牛蒡子各9g。煎服。(《安徽中草药》)
4、治肺风咳逆
干枇杷叶30g，芫荽菜、前胡各15～18g，艾叶5片。水煎，冲红糖，早晚顿服。(《天目山药用植物志》)
枇杷冻
做法
(1)将枇杷去皮去核，蜜樱桃用凉开水淘洗，晾干水分;
(2)锅置火上，注入清水，下白糖，待烧开后，将鸡蛋清搅散倒入锅内;
(3)等烧开后把锅端离火口，打去浮沫，起锅装入碗中;
(4)将白色冻粉用清水迅速淘洗一下，即装入盛糖水的碗中,用桑皮纸封口上笼蒸化;
(5)将蒸化的冻粉(琼脂)糖汁搅匀;
(6)舀适量冻汁入小酒杯中铺底，再将剥好的鲜枇杷肉逐个放入小杯中
(7)将其余冻汁分别舀入杯中，放入冰箱冷冻成形;
(8)将清水、白糖2入锅内溶化，用小火慢慢收浓成浓糖汁，起锅晾凉;
(9)将冷冻成形的枇杷逐个翻扣入盘中，淋上浓糖汁;
(10)将蜜樱桃镶入盘内即成。
枇杷雪梨金桔汤
1.食材洗净去皮待用。
2.枇杷去皮切块后加用盐水浸泡。
3.小锅内煮水。
4.水开后放雪梨。
5.加入金桔;盖上锅盖。
6.开锅后放冰糖、枇杷。
7.剥两颗枇杷核放汤里。
8.盖上锅盖再煮30分钟即可。
烹饪技巧：枇杷切块用盐水泡十分钟，去涩味，也防止枇杷果肉氧化变黑。盛出放凉后加入蜂蜜食用。
枇杷和海味能同吃吗
枇杷是老少皆宜的水果，喜欢吃枇杷的人有很多，因为枇杷吃起来甜甜的，汁也是很多的。咳嗽吃点枇杷也能起到显著的效果的，但是枇杷不能和哪些食物一起吃，枇杷和海味能同吃吗,带着这些问题和小编一起往下看吧。
从中医角度来看，枇杷味甘酸、属性平中带些许凉，基本上既不偏寒也不偏热，任何体质的人都可以吃。对于肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用。但是脾虚泄泻者、糖尿病患者不宜吃枇杷。枇杷的食用量不宜过多，治肺燥咳嗽，每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次即可。此外，一定要注意枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千万不要误食，以免危害健康及生命。
枇杷一般与哪些食物相克
据文献记载，枇杷与某些食物是相克的。
元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。除了枇杷不能与小麦及小麦制品同食外，枇杷还与胡萝卜、黄瓜、海味相克。
枇杷富含维生素C，胡萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中的维生素C，降低原有的营养价值;黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值;枇杷富含果酸，若与含钙和蛋白质丰富的海味同时食用，果酸可以和海味中的钙结合生成沉淀，使蛋白质凝固，影响营养成分的消化吸收。
现在我们知道了，虽然吃枇杷的作用是很多的，治疗咳嗽，促进消化等。但是在吃枇杷的时候是不能跟海鲜、胡萝卜、黄瓜以及小麦制品一起吃的哦。
吃枇杷可以减肥吗
枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。因果实形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜，略带酸味，产自我国淮河以南地区，以安徽“三潭”为着名。在徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说，与樱桃、梅子并称为“三友”。4～5月采收，剥去外皮，取果肉鲜用。
中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的减肥果品。
枇杷的热量
热量：39 大卡(100克可食部分)。
枇杷的健康减肥功效
1、枇杷具有很高的营养价值，其富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等人体所需的各种营养元素，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。
2、枇杷中丰富的维生素B族，能够促进氧化和全身新陈代谢，帮助促进脂肪分解。
3、减肥应以健脾、利水、化痰为本，而枇杷因富含粗纤维及矿物元素而具备了这些功效。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥水果。
5、孕妇吃枇杷能治疗咳嗽
枇杷有很好的药用价值，如可以润肺止咳、祛痰、治疗各种咳嗽。
孕妇吃枇杷的注意事项
1、虽然孕妇吃枇杷有好处，但也不能过量食用，因为枇杷性凉，吃多了反而不好。多食枇杷还会助湿生痰，继发痰热，所以孕妇好不要一次吃太多。
2、枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。
3、脾虚泄泻者忌食。
4、多吃枇杷易助湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量。孕妇吃枇杷不要吃多，每次1-2个。
5、需注意枇杷仁有毒，不可食用。
小编温馨提示：以上就是孕妇吃枇杷的注意事项。要想满足你的胃口而又不损害到健康的话，就一定要记好以上这几个事项。
如何挑选枇杷
很多人不会挑枇杷，其实很简单，下面咱们详细了解一下。
看色
成熟的枇杷皮呈现金黄色，而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
看形
味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更丰富，二是受光面积更大，储存糖分越多。这人有个小技巧，选枇杷要多看看底座，底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味，底座聚集为一点的，一般汁少味淡~
看大小
有些枇杷满足以上两点，但是个体很小，当你发现枝干较粗的时候，这样的枇杷核大果肉少，可食用部分不多，但也不可否认有这样的乡村枇杷味道极其香味。我们在选择的时候尽量选择那些不大不小的果实，这种的口感营养是好的，太大的话有可能被用了膨大剂，太小的话说明那棵树上枇杷果太多，营养会相对差一些的。
看果皮
果皮可以判断琵琶的新鲜度，新鲜的枇杷果皮金黄色，略微有泛光泽，上面茸毛完整没有倒伏
注意事项
尽量不要选择密封包装的枇杷，这样的枇杷一般不新鲜，不新鲜的枇杷的甜有点奇怪，俗称有点变味。选择散装枇杷前，可以试尝一下，确定不是储存果!
结语：上述内容就是关于枇杷的一些相关信息的介绍，大家看完之后对于枇杷这一水果应该有了一个更加全面的认识了吧?枇杷的营养丰富，经常食用对我们的健康是非常有好处的。还可以入药、用于减肥、治疗咳嗽等等。这么好的水果，大家又怎么能够错过呢?