金桔果酱的做法

又到了金桔大量上市的季节，也是感冒咳嗽比较高发的时节。然金桔能理气，化痰，止渴，消食，还能增强机体抗寒能力，防治感冒，所以这个季节多吃它就对了。

金桔酱的做法非常简单，三样材料：金桔，冰糖和水。如果你需要口感丰富些，还可以加些柠檬汁增加一些果香和酸味。材料简单，也非常好熬制，但最重要的就是前期的处理，我的做法会比较麻烦一些，但是口感应该是最好的，切成细丝，保留口感，用来冲水当热饮或当成果酱食用口感都会很好。如果你怕麻烦，我看到很多将金桔加水打成糊再熬制的方子，也可以试一下。

熬制好以后，将平常收集的玻璃果酱瓶清洗干净放入沸水中煮2分钟，取出沥干，趁热装入果酱瓶，拧上盖子，倒置30分钟，再小小的包装下，送给身边需要润喉滋养的朋友们，或者给家人喝，一定很温暖。

金桔果酱

原料：金桔500克，冰糖200克，水：400m1左右

金桔果酱的做法

1，金桔水里浸泡30分钟，清洗干净沥干水分

2，对半剖开；

3，将籽挖去

4，切成细丝

5，和冰糖一起加入锅中，倒入约400m1左右的水（刚好没过金桔即可）

6，盖上盖子大火烧开，拿去盖子转中小火熬制约30分钟。注意最后粘稠时段要不段搅拌，以防粘锅。

7，熬到果酱的浓稠状态就可以了

保存：趁热装入煮烫过的果酱瓶中，倒置30分钟后即可。放冰箱不开盖可放1个月左右。