人体一天需要摄入多少蛋白质

人体内蛋白质并非固定不变，而是无时无刻不在分解代谢，需要从食物中的蛋白质予以补充、更新。人体需要蛋白质的量随年龄、性别、劳动强度等而有不同。一般成年人每天每千克体重需要1-15克蛋白质；正在发育的青少年、孕妇、乳母每天每千克体重需要15。30克蛋白质；至于在患病情况下可根据病情作相应增减。但是，仅考虑蛋白质的量，是远远不够全面的，还必须注意蛋白质的营养价值(即质量)。