不宜吃用硫磺熏蒸的馒头

市场上常可见到有些小贩卖的馒头蓬蓬松松、洁白美观，很是诱人，但走近一闻，即可嗅到一股刺鼻的硫磺味。这就是用硫磺熏蒸的馒头。这种馒头虽然又白又大，但却是不宜食用的，对人体颇为有害。

这是因为，硫与氧发生反应，会产生二氧化硫，遇水会生成亚硫酸。亚硫酸不但对胃肠有刺激作用，而且会破坏维生素B1，影响人体对钙的吸收，工业用硫磺中还含有砷，人吃了，会发生砷中毒，危害更大。因此，用硫磺熏蒸的馒头不宜食用。