一般糖尿病患者饮食调养有什么原则

(1)合理控制总热量量。患者的总热量的摄入量以维持标准体重为宜。

(2)糖类(碳水化合物)不宜控制过严。原则上应根据患者的具体情况限制糖类的摄入量，但不能过低。

(3)减少脂肪摄入。通常脂肪的日摄入量应占总热量的20%~30%，甚至更低些。

(4)蛋白质的供应要充足。每日每千克体重的蛋白质需要量：成人1.0克，儿童2.0克，孕妇及哺乳期妇女1.5~2.0克。有合并症时，应按医生的指导决定蛋白质的摄入量。

(5)适当补充维生素、矿物质和微量元素。尤其是要注意维生素B的供应。饮食中钠盐不宜过多，高钠易诱发高血压和动脉硬化。锌的侠给不足会使胰岛素分泌减少，饮食中锌的最好来源是肉类、海产品和家禽。

(6)食物中要富含食物纤维。食物纤维可有效降低空腹血糖和餐后血糖浓度，还可以预防心血管疾病、慢性胆囊炎、胆石症等并发症。