什么是水的硬度?

水的硬度取决于水中钙、镁离子等的含量。水中钙、镁盐类(重碳酸盐、碳酸盐、硫酸盐、硝酸盐及氯化物等)的总含量为总硬度。当水煮沸时，因生成钙、镁盐类沉淀而除去的部分称为暂时硬度。煮沸后仍存在于水中的钙、镁离子含量称为永久硬度。

水的硬度以"度”表示。我国规定1升水中含有相当于10毫克氧化钙的钙、镁离子量称为硬度1度。水的硬度低于8℃时称为软水；8℃～16℃称之为中等硬水；16℃～30％称为硬水；30％：以上称为极硬水。

水的硬度对日常生活有一定的影响。用硬水烹调蔬菜、鱼肉，不但不易煮熟，而且营养价值下降；硬水泡茶，使茶水混浊变味；硬水洗涤衣服费肥皂：硬水洗头(用肥皂)头发发涩，好像没洗干净。