杏椰香味鸡的做法

杏椰香味鸡

原料：光鸡1只，杏仁150克，椰奶汁150克，稀椰汁250克，干红辣椒12只，蒜头6瓣，盐适量，酥油100克，芫荽叶少许。

杏椰香味鸡的做法

1、选用1500克光鸡1只，洗净待用。杏仁去皮，蒜头、罂粟籽剁成末。

2、将鸡放入煮锅中，锅中加水至淹没鸡身后，用中火煮至熟捞出，切成8大块。原汤倒入碗内待用。

3、将蒜头、杏仁肉、红辣椒干放在捣钵中一起捣烂后，加少许水搅和成香糊。

4、在煎锅内加酥油烧热后，将香糊倒入煸炒约5分钟后，将糊倒入煮锅内，加入鸡原汤和稀椰汁煮沸后，加入鸡块，用小火将鸡焖熟，再加椰奶汁，并撒上盐煮滚后搅匀，再继续滚3分钟后装盘，撒上芫荽叶即可上桌。

这是一款巴基斯坦名菜，鸡肉鲜嫩微辣，色乳白具椰杏味。

健康饮食网小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。