煮豆浆不宜加拌红糖

有些人在煮豆浆时喜欢加一些红糖，因为喝起来香甜可口，这也是不对的。

红糖里含有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白质结合后，会使蛋白质发生变性而沉淀下来，不容易被人体吸收，这不仅使豆浆失去了营养价值，而且对身体也有害无益。此外，红糖里的有机酸还能与豆浆里的钙质结合，产生醋酸钙、乳酸钙等块状物，不利于钙质的吸收。

温馨提示

煮豆浆时可加白糖或蜂蜜，这样就不会出现以上情况。