湿面粉褪毛

如果遇到十分细小，不能除去的绒毛，便可采用面粉褪毛法。

原由：湿面粉黏性较强，而且质地柔软，能够渗透到手指够不着的地方，除去绒毛。

举例：羊肉表面往往粘有许多绒毛，十分难以清理，此时不妨用少量清水和面粉混合制成小团的湿面粉，然后用手按住湿面粉在羊肉上反复揉搓，当湿面粉完全被绒毛和灰尘粘满时更换一团，直到面粉不再粘有绒毛或变色即可，经过这样褪毛处理的羊肉十分干净。