双色菜花的做法

双色菜花

主料：菜花300克(净240克)，西兰花300克(净200克)，植物油50

调味料：盐5克，味精15克，鸡汤50克，料酒、水淀粉各10克，姜适量。

双色菜花的做法

1.菜花去根、叶、筋，切成大小均匀的块，用水洗净，再煮熟备用。

2．西兰花去根、叶、筋，切成大小相同的块，洗净；清水锅中加2克盐、5克味精、10克油，下入西兰花煮一下立即捞出；锅中加植物油15克烧热。下入姜片煸炒出香味，放入西兰花，加盐1克、味精5克、鸡汤20克，翻炒几下用水淀粉勾芡，出锅装在盘*。

3．将余下的25克植物油下锅烧热，放入白菜花和2克盐5克味精烧好，勾好芡放在盘的四周。

特色介绍：质地鲜嫩，富含纤维素。

健康饮食网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。