吃饭速度太快有何危害

吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。因为食物在口腔里反复咀嚼时，会刺激唾液的分泌，唾液中含有许多消化酶，而且延长食物的咀嚼时间，还可以反射性地刺激胃液的分泌。细嚼慢咽能使食物充分地与唾液混合，这样食物到了胃肠道才能更好地被消化吸收。延长进餐时间，既减少食量又可达到饱腹感。反之，会带来很多不利之处，如影响食物营养成分的充分吸收。由于糖尿病患者摄入的食物常常是经计算而来，其有效营养成分更应被充分地消化吸收和利用。由此可见，咀嚼程度的不同，可以影响其营养成分的吸收。