不注意搭配、一味吃素也并非是福。现代科学发现素食者至少有四大害处
一是缺乏必要的胆固醇，适量的胆固醇具有抗癌作用
二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道金兵的危险因素；
三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏；
四、缺锌严重，锌是保证机体免疫功能健全的非常重要的微量元素，一般蔬菜缺锌。
肉食的优点是含有大量的优质蛋白质和钙、铁、锌等微量元素，缺点是脂肪含量高于素食。因此，荤素食品合理搭配才能满足机体对的正常需求，任何食品的单一性都不利于健康。
因此，要主副食搭配，荤素结合，这样营养的密码才能在我们体内轻松的被解开，发挥它的功效。
