如何注意好饮食宜忌?

我国东汉名医张仲景在《金匮要略》一书中说："所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”元代贾铭在《饮食须知》中亦强调："饮食藉以养生，而不知物性有相宜相忌。丛然杂进，轻则五内不和，重则主兴祸患。”清代著名医学家叶天士也说过："食人自适者，即胃喜为补。”这都说明饮食应该得当。现举例说明如下：

辛辣粪食抽：如葱、姜、韭、大蒜、辣椒等，性味辛热，少食能通阳健胃，适用于脾胃虚寒的老人，或因脾虚而慢性腹泻的人。但对于有胃热症，或是肝肾阴虚，肝阳上亢的高血压症，一切出血病症，咳喘、眼病、痈疽等症的病人，这类食物就不宜食用。

生凉其食物：包括各种瓜果及生吃的蔬菜、冷饮等。因其性味寒凉，能清热生津，适宜用于热症。如发热性疾病、便秘、尿短赤、咽喉病等。但可因寒凉而损伤脾胃，故对脾胃虚弱、体质弱而腹痛、胃痛、泄泻等病人则就不应食用。

油腻类食物：味厚腻滞，不易消化的食物，多吃可损伤脾胃功能，故对外感热症及腹泻者均忌食。老年人常因咀嚼不便。脾胃功能较差，同时患高血压、冠心病者较多，故亦不宜多进油腻。

海鲜类食物：由于其性味咸、腥且燥，多食可以损脾胃功能，而老年人脾胃功能一般均有减退，胃部亦常因寒而疼痛。故不宜多吃这类食物。但如果由于某些病症。在医生指导下食用，还是可以的。

发物类食物：包括鲤鱼、带鱼、虾、蟹、猪头肉、狗肉、公鸡、牛肉、羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黄花菜、香椿、南瓜、芫荽等。这些多属于动风、生痰、助火的食品。对患有高血压病、冠心病、动脉硬化的老年人不宜多吃。对经常发风疹块、疮疡、痈疽者，食后也可使病症复发。若患肺结核或伴咯血者，因发物可以升火动血，故亦不宜吃。

另外，患肝病的应忌酒；有肺部与气管病的应忌烟；水肿者应忌盐，睡前应忌饮茶；糖尿病者应忌糖等，这些大家都要知道。