如何预防香肠发霉

不少食品如果保管不好，就容易发霉。例如香肠、香肚，遇上湿热的天气，又挂在通风不良的地方。不要几天会在表面上长霉。长霉的香肠、香肚是不能轻易吃的。如何防止香肠、香肚长霉呢?可用棉签蘸少许菜油，均匀地涂抹在香肠、香肚的表面，然后将其挂在通风较好，有阳光而不直射的地方，即可防止香肠、香肚长霉了。这种办法，对腊肉和其他腌腊制品也适用。