切洋葱不刺眼三窍门

葱和洋葱是辛辣植物,在切葱或洋葱时,它们含的酶会刺激人的眼睛,使之流泪不止。要使切葱时不刺眼,有下面三个窍门:

1.将洋葱放进冰箱冷冻室,过一两分钟后拿出来再切,就不会刺眼了。

2.在开着的水龙头下切葱,酶分子会溶化在水里流失,可避免眼睛受到酸辣的刺激。

3.切葱时,用卫生纸将鼻子塞住,能有效地防止刺激。