香辣虾怎么做

今年的春节假期比往年放的长一些，我们也没怎么外出，在家呆的时间比较多，所以趁这个假期特意做了一些菜囤着，这样上班后一忙也不用担心这里会长草哈。虾，其实我在家做它的次数非常少，主要是家里的肉食动物比较少，唯一爱吃肉的人还要减肥吃的时候得悠着点儿，每次做上一盘都要吃上两顿，所以俺轻易不下手做，等到哪天家里人多的时候就赶紧弄，做饭的人最喜欢看到自己的菜都光盘哈

这次炒过的虾没用盘子装，心血来潮的拿了个红酒杯，哈哈，这样更有新鲜感，而且炒过的虾身子弯过来，放在杯子边缘不用担心会掉下来，换个盛具换种心情哈

吃的时候挨个儿从杯子上取也蛮有趣的，如果家里人多那就多上几只杯子，这样各个方位的人都能吃着哈

换个盛具别有一番风味----香辣虾

材料：鲜虾、姜蒜、花椒、干辣椒、青椒、洋葱、盐、料酒、胡椒粉

香辣虾的做法

1、鲜虾去掉须线从背部划一刀取出虾线备用

2、姜蒜辣椒洋葱都切好备用

3、处理好的虾里加盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟

4、热锅放油，下花椒和干辣椒炒香

5、下入腌好的虾煸炒

6、炒至虾身变红虾壳慢慢变脆

7、加入姜蒜末

8、加入青椒和洋葱

9、起锅前加入盐即可

美食小贴士

1、虾身比较滑，用刀划比较难弄，用剪刀来煎会省很多事儿

2、为了少油我用的是煎的方法，在家也可以用油炸

用来当背景的鲜花，很喜欢它的色彩特意给单独来一张

红黄配，自己在家吃或者当宴客菜都不错哈

上虾来当背景

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。