如何食用方便食品

随着现代化生活节奏的加快，人们越来越渴望从繁重的家务劳动尤其是厨房劳动中解脱出来，更好地利用支配时间，方便食品由此应运而生，并日益为社会所欢迎。方便食品具有省时、省事、体积小、节省燃料、便于食用、携带和保存等诸多优点。

方便食品的种类很多，大致可分成四种。其一是即食食品，如各种糕点、面包、馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、馄饨等，这类食品通常买来后就可食用，而且各具特色。其二是各种速冻食品，是把各种食物事先烹调好，然后放入容器中迅速冷冻，稍经加热后就可食用。其三是干的或粉状方便食品，这些食品像方便面、方便饮料或调料、速溶奶粉等通过加水泡或开水冲调也可立即食用。其四是罐头，即指用薄膜代替金属及玻璃瓶装的一种罐头。这种食品较好地保持了食品的原有风味，体积小，重量轻，卫生方便，只是价格稍高。

方便食品的营养与一般烹调食品相似，各种营养素中除水溶性维生素以外均无较大破坏。水溶性维生素因对光、热敏感，所以加工过程中会有部分损失，可采用低温杀菌方法，选用不透光的包装材料以保留较多的维生素。

方便食品的卫生问题也很值得重视。食用时应看清出厂日期和保质期，选购新鲜清洁、包装完整的方便食品。另外，食用方便食品也要注意合理搭配，保持膳食平衡，保证身体摄入充足的营养成分，不能长期单独食用一种，以免造成某些营养素的缺乏。