无糖食品的甜味哪里来

生活条件好了，越来越多的人健康亮起了"红灯”，尤其是心脑血管疾病、糖尿病近年来成为威胁人类健康的一大杀手。于是，低糖、无糖食品大受欢迎。那么，市场上卖的这些低糖、无糖食品真的可以放心地吃吗？

逛超市留意到标有无糖、低糖等字样的食品非常多，从饮料、饼干再到中老年营养品几乎占据了食品区的"半壁*”，也比其他食品更受欢迎。

什么是无糖食品？无糖食品真的无糖？那甜味从哪里来？

无糖食品指有甜味儿而不含添加糖分的食品。通常这类产品应当食用糖醇类或低聚糖甜味剂来代替蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等成分。

但目前部分产品使用了高效甜味剂，包括甜叶菊甙、甘草甙等天然糖苷类物质，阿斯巴甜等而太累甜味剂，以及甜蜜素等各种合成甜味剂。这些甜味剂不含能量，不升高血糖，但也不能在食品中起到填充作用和改善口感作用。

目前研究证实：

一、无糖食品没有减肥作用

二、也不能帮助降低血脂。

温馨提示：一些无糖食品的血糖上升速度并不逊于含有蔗糖的食品，糖尿病患者不应看到无糖二字就放心食用。控制量，适可而止。

总体来说：糖尿病人在吃一些小点心的时候还是需要把控量的，无糖其实也含有糖呢。