营养消化饼的做法
家里烤箱很久没用过了，朋友说烤箱放太久不用容易坏，她的烤箱就是久了没用，一用来烤面包就玻璃门爆裂，那烤箱买回来也就一年多，还是上千块知名牌子。看她微信发的图片真是触目惊心，那么一地的碎玻璃渣让我心里也有了阴影，现在不敢象以前那样烤东西时凑近玻璃看上色。不能太久不用就找点东西烤，还是做饼干吧，简单又可以存放时间长些。我选择了做君之这款全麦消化饼，自己做的饼干用料好，虽然成本高还费时间，但吃起来健康又美味，不是那些进口全麦消化饼干所能媲美的，至少这香浓的牛油味买的饼干是不会有。做这饼干还有个好处，就是食用方便，能当早餐、下午茶或是晚上玩电脑饿了也能吃上几块。尤其是可以提前一晚用个密封盒装好放进包包，再放上一瓶纯奶，第二天可以省了做早餐或是买早餐的时间，直接带回公司再吃，超省心，还健康营养不误事。
上班族最快捷早餐【营养消化饼】
分量：24块
配料：普通面粉（中低筋均可）65克，全麦面粉75克，黄油65克，全蛋液25克，红糖30克，麦芽糖10克，泡打粉1/2小勺（2.5ML）
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，12分钟左右
营养消化饼的做法
1、面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。
2、黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。
3、分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。
4、打至如图所示的浓稠细腻状。
5、将面粉倒入打发好的黄油里。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。
8、冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。
9、用直径5CM的圆切模切出圆形。
10、将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了
营养消化饼小提示
1、使用带有麸皮的全麦面粉制作这款饼干，才会有消化饼干特有的粗粗的口感。想让饼干更营养健康并且不介意口感粗糙的童鞋，可以将面粉全部换成全麦面粉。
2、麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有，可以用金黄糖浆代替。要是也没有，省略亦可(不推荐)。
3、除了用圆形切模，还可以根据自己喜好，用各种形状的饼干模，切出丰富多彩的饼干造型。
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