辫子花环花式面包的做法

这次自制面包有：牛角花式面包、村姑辫式面包、花环式面包、包子花式面包、花瓣式面包。做花样面包，就是想让人看着心里高兴，让食者，一方面吸取物质营养，一方面有个愉快放松的心情。在这之前曾做过中国结等四种花式面包，有兴趣点击既营养又亮丽的花样面包任您挑，可去查看。

辫子花环花式面包

食材：这次虽然说做的是花样面包，但在食材的配料上还是按传统面包做的，质量不减，而花样有新。A类：高筋粉600克（用量适合一个烤盘大小），干酵母6克，鸡蛋60克（1个），温水200m1，盐5克，白沙糖20克，奶粉24克。B类：白沙糖100克，黄油72克。因需要做出花样造型，面粉的用水量适当少一些。

辫子花环花式面包的做法

1、将A类投入厨师机，搅拌，1档大约5分钟，和面成团

2、将面团发酵至两倍大

3、将B类食材放入厨师机与发酵面团拌和。搅拌出膜

4、取出面团，做成花样面包的坯型

5、将面包坯子放入烤盘（要预先刷一层油）发酵两倍大（一倍半也可）。

6、刷全蛋液，撒芝麻。

一、村姑辫式面包做法

1、取面一团，搓成三根长条

2、一根压一根，编成辮状

3、最后收口揑紧

二、花瓣式面包做法

1、取面一团，揉搓成长条，将一头成圈，另一头穿过

2、穿绕几次成花瓣状

三、牛角式面包做法

1、取面一团，擀成片，切开成三角形状

2、在三角形的短边放一点馅，也可不放馅

3、卷后整形成牛角状

四、花环式面包做法

1、取面一团，搓成三根

2、编成辫子

3、将辫子圈成环状

五、包子式面包做法

1、取面一小团，擀成中间后周边薄的圆片，放入包馅

2、揑成包子坯