巧用馄饨皮做香酥千层派

一般用来包馅料的面皮，例如馄饨皮、春卷皮、饺子皮等，在油炸之后都会呈现酥脆的口感，而用馄饨皮加以烘烤，还可以制成美味的香酥千层派。具体做法是：在馄饨皮上涂抹调过味的奶油，逐层叠上去，就像千层派一样，然后放入冰箱醒一下，再以微波炉烘烤即可。烤好的香酥千层派表面微黄，虽然少了酥皮或派皮的油香味，但是香酥的口感丝毫不差，别有一番风味。