千层香酥烧饼的做法

中式面点也能洋气来做，哈哈，简单的中式烧饼，换了烤制方法，是不是立马洋气起来了呢？简单的大包酥，放入烤箱里烤制，代替了传统的用油煎制的做法，称为无水无油的西式烧饼，很酥，也很脆，吃的时候一咬，就掉一地的酥啊。

今天这个是咸口味的做法，让不爱吃甜的你多了一种选择，但这样的一款烧饼，也同样能做成甜口味的哦，所以，无论咸甜，口味由你喜欢哈。

千层香酥烧饼

面团材料：中筋面粉200克，水110克，酵母2克

油酥材料：中筋面粉100克，植物油50克

配料：葱末、盐、芝麻油、五香粉各适量。

表面刷液材料：蜂蜜水（一勺蜂蜜，2勺水搅拌均匀）、白芝麻适量。

千层香酥烧饼的做法

1、面团材料揉成团静置15分钟。

2、油酥材料混合均匀备用。

3、将蜂蜜水搅拌均匀，葱切末备好。

4、面团包入油酥，收口。

5、将面团擀开成大长方形。

6、左右各向中间折叠一次。

7、叠好的面片再次擀成长方形，重复二次，一共三次三折，要撒点粉这样才好擀开呢。

8、最后一次再擀开成方形大片，放上芝麻油和盐，抹均，再撒上香葱，用手稍压一下。

9、将面片再进行一次三折。

10、用刀切成六等份，放入烤盘静置15分钟。

11、15分钟后，取出表面刷上蜂蜜水，再粘上白芝麻。

12、烤箱上下火200预热，放中间层，烤20分钟即表面金黄即可。

来看看，咬一口，层层的美味香脆啊！

特别提示：饼新鲜吃好吃，最好是吃多少做多少，放到第二天，软了就不是这么香了哦。