巧制冻土豆松糕

土豆是一种分布范围十分广泛的农作物，它含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。还含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助肌体及时排泄、代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。此外，土豆还有一定的美容、抗衰老作用，也很受女性的喜爱。在韩国也有不少利用土豆制作的菜肴，下面就简单介绍一道。

第一步：把200克冻土豆粉放入水中泡出涩味后，沉淀淀粉。将50克云豆洗净后煮烂。

第二步：在冻土豆淀粉中放入热盐水，和好后做成扁圆的模样，然后将云豆嵌入其中。将其放入蒸锅中蒸，出锅后抹上香油放入盘子中即成。

一般来说，当年新出来的土豆往往由于皮薄且软，不太容易去皮。其实可以将土豆放入一个棉质布袋中扎紧，像洗衣服一样用手揉搓，这样就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。