为什么桑椹忌多食

桑椹是桑树的成熟果实，味道酸而甜，是许多儿童特别喜爱的水果。但桑椹如果食用过多，则是十分有害的。因为桑椹含有胰蛋白酶抑制物质，具有能使肠道内的各种消化酶，特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用，从而破坏释放B霉毒的能力，而引起出血性肠炎。其他症状还有头痛、鼻出血、昏迷等。因此，桑椹忌多吃。