为什么忌食生蟹

蟹往往带有肺吸虫的囊蚴和付溶血性弧菌。如果不经高温消毒或杀死，这种肺吸虫一旦进入人体，将寄生在人体肺部，造成肺脏损伤。如果付溶血性弧菌大量侵入人体，则会发生感染性中毒，具体表现为肠道发炎及水肿、充血等症状。因此生蟹忌食用。