为什么猪的甲状腺、肾上腺忌食用

猪肉是人们的日常食品。猪甲状腺呈棕色，位于喉头附近，气管下部，俗称"粟子肉”。肾上腺位于肾脏上方，俗称"小腰子”，呈红棕色。甲状腺和肾上腺是忌食用的。这是因为甲状腺和肾上腺都是内分泌腺体，基促含有大量的激素，人在食用后，激素便在人体内易造成内分泌失调，从而出现相应的"中毒”症状。因此，甲状腺和’肾上腺忌食用。猪身上若有肿大、充血和炎症的淋巴结，也应忌食。