中药养身—首乌沙参炖心肺

中药取之自然，养身效用极好。很多人在生病之后才会想起它们，其实平时在做美食的时候加入一些中药，滋养身体的效果非常显著。首乌沙参炖心肺，常用中草药与营养价值极高的内脏结合在一起，素荤搭配，补治结合，大有益于身体。

首乌和沙参都是常见的中药。首乌具有极高的营养价值，其乌发作用尤其明显。沙参中的膳食纤维、钙、胡萝卜素、维生素等含量都很高。猪心、猪肺都是动物的重要器官，其中的营养物质丰富无比。

1．制作食谱

主料：首鸟15克、沙参15克、玉竹15克、猪心1个、猪肺1副。

辅料：味精、食盐适量。

制作方法：

①将首乌、沙参、玉竹放到一个纱布袋中；然后将猪心、肺切成块。

②把纱布袋和猪心、肺都放入砂锅中，大火煮沸；然后用文火煮，直到心肺都煮熟。

③拿出纱布袋，加入味精、食盐，即可食用。

2．食谱功效

①沙参、首乌的营养价值

沙参味甘、微苦，性微寒，对肺、胃很有好处。沙参能够生津凉血，对肿瘤、癌症患者出现的血枯阴亏、气阴两虚、津枯液燥都有很好的疗效。沙参还具有明显的强心作用，能够促使心脏的振幅增大，为身体各个器官组织补充血液，促进身体内垃圾物质的排出，有益于保持皮肤红润，防止毛囊角质化。

内脏食物都存在胆固醇高的问题，这是这类食物的通病。胆固醇过高就容易形成胆固醇结晶体，很容易造成血管内壁受损，诱发脑溢血。大多数的脑溢血都与胆固醇结晶体有关，所以不要一次性地多吃猪心、猪肺。

健康饮食网小提示

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