巧克力面包的做法

最近又到了疯狂的面包控时段，把前段时间因为忙碌而拉下的面包作业，全部一一补上。做面包其实真是一件非常美妙的事情，看着面团在你手中，经过烤箱，慢慢成为美味的食品，这种感觉真是太美好了！

巧克力控们对于这款面包，我想应该是绝对没有抵抗力的。那如果巧克力控+面包控呢，哈哈，事实证明，更加不可抗拒，舌尖轻触着巧克力，就着面包，有何理由说不喜欢呢，一会会，就干完了一个。

巧克力面包

材料：高粉250克可可粉10克糖40克酵母2.5克鸡蛋1个（带壳约60克）淡奶油50克牛奶70克盐2克黄油（液体油）15克

巧克力面包的做法

1、所有材料后油法揉至扩展；（如使用液体油可一起加入）（图1）

2、放温暖湿润处（26-28度）发至两倍大；（图2）

3、排气、分6剂、静置20分钟；（图3）

4、整形后，放入烤盘；（图4）

5、放温暖湿润处（36-38度）发至两倍大；（图5）

6、烤箱175度预热，中下层25分钟取出；（图6）

7、抹上巧克力液稍晾即食。（图7）

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢