薏米蒸鸡的做法

薏米蒸鸡

适用人群：老少皆宜，为一般大众食补菜。尤其适用于肾结石，也适用于脾胃湿热型鼻窦炎、水肿、小便不利、湿毒脚气等患者的食疗。

用法宜忌：每日2次，吃鸡肉，喝汤。凡大便燥、小便短少、因寒转筋、脾虚无湿者忌之。孕妇禁用。

材料：鸡1只，薏米30克，核桃仁、鸡内金、海金沙、琥珀、姜片、地黄各15克，红枣、盐、葱段各10克，绍酒20毫升，香油30毫升。

薏米蒸鸡的做法

1.将薏米、核桃仁、鸡内金、海金沙、琥珀、地黄、红枣放入锅内，加水500毫升，置中火上煎煮25分钟，过滤，留药汁。

2．鸡处理洗净，抹上绍酒、盐，把葱段、姜片放入鸡腹内，将煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆；把蒸盆置蒸笼内，中火蒸1.5小时即可。

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效