六味牛肉脯的做法

六味牛肉脯

适用人群：适用于胃癌，见胸膈满闷、呕吐痰涎、进食发噎、心悸气短、头晕乏力、形体消瘦或虚浮肢肿者。

用法宜忌：佐餐服用。

材料：胡椒、荜拨各15克，陈皮、草果、砂仁、良姜各6克，牛肉2500克，生姜100克，葱50克，盐75克。

六味牛肉脯的做法

1.将牛肉洗净，放入沸水锅中煮至变色后捞出沥水，凉凉后切成大块。

2．生姜切碎，用纱布绞取姜汁；葱洗净，剁碎，加少许温水浸泡成葱汁。

3．将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁、良姜一起碾成末，与生姜汁、葱汁一起拌匀，加盐调成药糊。

4．将切好的牛肉与调好的药糊拌匀后，码入坛内，密封，腌制2日后取出，再入烤箱中烤熟即可。

健康饮食网小提示

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