梨---生津润燥的“天然矿泉水”

梨子是百果之宗，“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，秋天最好的润燥水果，莫属。梨除生吃，还可制成梨汁、膏、酱、果茶、果脯、酒、罐头、膏糖、蜜饯等。

【性味归经】味甘、微酸，性凉；归、胃经。

功效：生津润燥，清热化痰。

【中医记载】《本草图经》：梨，医家相用乳梨、鹅梨。乳梨出宣城，皮厚而肉，其味极长。鹅梨出近京州郡及北都，薄而浆多，味差短于乳梨，其香过之。咳嗽热风痰实药多用之。其余梨、消梨、紫煤梨、赤梨、甘棠御儿梨之类甚多，俱不闻人药也。民间有“生则清六腑之热，熟则滋五腑之阴”之说。

【现代研究】梨中含有丰富的维生素和矿物质。梨子鲜嫩多汁，86%为水分，可促进食欲，祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨子凉爽，清热镇痛，可改善眩晕等症状；梨子果胶含量高，有助于消化，通便大便。梨含有维他命C，具有深层清洁和平衡油脂分泌的作用，尤其适用于油性。