醋有保健与食疗作用

醋的主要成分是醋酸，此外还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B.、维生素B2等。其实，醋应该说是我们生活中经常使用的调味料之一了。醋除了可以调味之外，还有保健与食疗的作用，其主要功效在于可以降血压、防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压。