毛毛虫面包怎么做好

小朋友喜欢吃豆沙馅，平时就喜欢用豆沙馅给他做各种美食，有中式的、西式的，西式的，除了加点馅料外，如果再配合变化下造型更加深受小朋友的喜爱。

毛毛虫面包

参考份量：16个的量

烘焙时间：25分钟

烘焙温度：180度

面团材料：高筋面粉380g、白糖80g、盐5克、鸡蛋1个、牛奶100g、酵母5g、液种300g、橄榄油45g、

馅料材料：豆沙馅200g左右、肉松适量

毛毛虫面包的做法

1、橄榄油、牛奶、液种、白糖、盐、鸡蛋、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶中

2、接通面包机电源，选择和面功能，启动面包机

3、等面包机和面程序结束后，再选择和面功能，继续揉面

4、待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右

5、将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成16等份，盖上保鲜膜松弛5分钟。

6、用擀面杖将松弛好的面团擀成椭圆形，在2/3处用刀成划条状（不要切断）。

7、在另一端放入适量豆沙馅，抹平。

8、从有豆沙馅的一端开始慢慢卷起，按此步骤将好剩下的所有面包做好放烤盘上

9、待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，180度中上层烤25分钟即可