滑炒松蘑的做法
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有"食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观。
经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
滑炒松蘑
原料：松蘑，胡萝卜，姜，盐，水淀粉
滑炒松蘑的做法
1、干品松蘑若干。
2、先用水多洗几遍，这个都是在雨后生长的比较多，所以，农村人采摘下来直接晾干的，没经过别的处理，所以上面粘的的杂草松针比较多。
3、再用清水泡至发软即可。
4、胡萝卜切片，放开水里焯一下。
5、锅里放油，姜爆锅。
6、倒入松蘑翻炒，至有香味出来。
7、放入胡萝卜翻炒。
8、放适量盐调味。
9、加入适量水淀粉。
10、小火收汁就可以出锅啦。这道菜鲜滑爽口，菌香浓郁，非常的好吃。我儿子吃完了居然说不够吃的，让我再做一盘，，这还来得及么？最后附加条件是明天还要吃，最后才作罢。
特别提示
1、干品松蘑一定要洗干净。
2、炒时大火快速翻炒。
3、只放盐调味，这道菜就足够鲜美了。
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