西兰花的功效 想不到吃这个蔬菜能减肥
相信大家对西兰花应该不陌生，它是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常喜欢，西兰花本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以保护肝脏，还能够预防心血管疾病。西兰花的做法有很多，都非常的美味，我们知道吃西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
多吃一点西兰花对我们的身体非常好，西兰花本身具有很多的功效，它到了我们的身体中能够补充需要的维生素C，它含有的维生素C成分比西红柿、辣椒还要丰富，所以说西兰花能够增强肝脏解毒的功效，提高人体的免疫力。
2.预防心脑血管疾病
很多人应该不知道，其实西兰花能够帮助我们有效的预防心血管疾病的出现，西兰花中的营养物质可以说是非常丰富的，它含有的类黄酮成分能够有效地清除血管中的垃圾，多吃一点西兰花能有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
西兰花中的营养物质可以说是非常丰富的，它能够帮助我们预防癌症的出现，主要是因为西兰花中含有丰富的硫葡萄糖甙，这个物质可以说是西兰花中的“黄金”营养成分之一，长期食用能够大大降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花的做法
香菇炒西兰花的做法
食材准备
西兰花450克，香菇100克，食用油、蒜片、盐、胡椒粉、水各适量。
方法步骤
1.西兰花洗净，切成块;用热水把香菇泡软，洗净，挤干水分，切成片。
2.西兰花、香菇同时放入沸水中烫3分钟，捞出。3.炒锅置大火上，注入适量食用油烧热，下入蒜片炒香，约1分钟，倒入香菇炒1分钟，加西兰花、盐炒翻均匀。
4.倒入清水适量，将锅盖盖上，火调至中火，焖5分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒，去掉蒜片，撒上胡椒粉，出锅装盘即可。
蒜蓉炒西兰花的做法
食材准备
西兰花250克，胡萝卜20克，蒜瓣3个，盐2克，食用油15毫升。
方法步骤
1.西兰花切掉茎，掰成小朵，用淡盐水浸泡5分钟后洗净;胡萝卜切小块，蒜瓣拍扁切碎。
2.瓣烧开一锅水，下西兰花和胡萝卜焯1分钟后捞出。
3.锅中烧热油，中火下蒜末爆香，入西兰花大火翻炒，再加入胡萝卜。
4.至西兰花颜色变绿后撤入盐翻炒几下后即可出锅。
1、不能跟猪肝一起吃，因为西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜铁等矿物质，两者一起吃会降低人体对这些矿物质的吸收。
2、不能跟西葫芦一起吃，西兰花中含有的维生素C和西葫芦中含有的维生素C分解酶，两者同吃会将西兰花中的维生素C破坏掉。
3、不能跟牛奶一起吃，这两者一起吃，会影响钙的消化和吸收。
4、西兰花是略有凉性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有红斑狼疮的人也不能吃。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在应该对西兰花有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。