木耳的功效 想不到吃这个食物能排毒和减肥
木耳可以说是一种比较常见的食物，多数的人都非常的喜欢，木耳本身具有很多的功效，它到了我们的身体中能够清理肠胃，还可以帮助我们排出结石，关于木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道木耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.清理肠胃
多吃一点木耳能够为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助我们有效的清理肠胃，木耳中含有丰富的植物胶原成分，并且他也含有植物碱以及大量的活性酶，这些物质到了我们的身体中有比较强的吸附作用，减少体内的垃圾。
木耳的吸附效果非常好，特别是对于日常生活中不小心摄入的不能被消化的沙子，头发，金属屑等多种异物，具有非常好的溶化和分解作用，之后还可以快速的排出体外。因此经常食用黑木耳能够清理人体的消化道，清理肠胃。
2.排出结石
很多人应该不知道，其实木耳还可以帮助我们排出结石，我们要知道黑木耳中含有一种物质叫做植物碱，植物碱这个物质到了我们的身体中能够促进人体的消化道，泌尿道等等腺体分泌物质，然后植物碱可以帮助我们催化结石，使肾结石或者胆结石排出人体外。
3.排毒和减肥
黑木耳中还有丰富的植物胶质和一种叫做多糖体的物质，多糖体是一种天然的滋补身体的物质，而黑木耳中又含有大量的膳食纤维，在这些物质共同的作用下，能够促进肠胃蠕动，有助于人体肠胃中毒害物质的清除和排出，能够预防便秘并且这样还能够预防结肠癌。除了毒害物质之外还能够促进肠道内脂肪物质的排出，减少人体对于脂肪的消化和吸收，有助于减肥和预防肥胖。
4.美容养颜
黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。
5.预防心血管类疾病
黑木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分，这种成分能够降低人体内血液的黏度，促进血液流通，并且黑木耳还有降低胆固醇的功效，从而预防由于血液胆固醇过高和血液黏稠度高引发的心血管类疾病，例如冠心病，动脉粥样硬化和高脂血症。
木耳的做法
木耳娃娃菜
材料
娃娃菜1棵、干木耳10克.蒜2瓣.葱1根、蚝油1勺、水淀粉1汤匙、盐适量制作过程
1.准备食材，木耳提前泡发好
2.娃娃菜洗净切成小块，木耳切成宽丝
3.大蒜切末，葱切葱花
4.起锅热油，加入葱蒜炒出香味
5.加入娃娃菜翻炒至出水
6.加入木耳，蚝油，一点清水转小火炖煮一会
7.加少许盐调味，淋上水淀粉勾芡翻炒至明亮即可
1、田螺
木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、野鸡
如果你患有痔疮，那么就不要将木耳和野鸡放在一起食用了，也难为野鸡有小毒，如果两者搭配着食用会很容易诱发痔疮出血。
3、野鸭
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
4、萝卜
萝卜和木耳不能一起吃，吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。
结语：上文已经为大家介绍了木耳的功效，我们现在对木耳应该有了一些了解，喜欢吃木耳的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。