海带的功效 海带可有预防多种疾病
海带是一种很常见的食物，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后能够帮助我们抵抗肿瘤，还可以降低我们的血压，生活中关于海带的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.防治缺碘性甲状腺肿
在平时我们多吃一点海带是可以预防甲状腺肿大的情况的，它会有这样的效果主要是因为本身含有丰富的碘元素，这个物质是合成甲状腺素的原料，如果我们的身体缺碘时，那么就很有可能会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。
2.抗肿瘤
很多人应该不知道，其实海带是可以帮助我们抵抗肿瘤的，它会有这样的效果，主要是因为海带中含有人体需要的昆布多糖，这个物质可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，帮助我们抑制肿瘤的生长，多吃海带具有抵抗肿瘤的效果。
3.抗凝血
海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
4.降压
患有高血压的朋友在平时可以多吃一点海带，海带降血压的效果可以说是非常好的，海带会有这样好的降压效果，主要是因为本身含有丰富的昆布氨酸和牛磺酸有关。我们要知道这两种物质可以抑制人们的血压上升，高血压患者可常吃海带。
5.降脂
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。
6.降血糖
海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。
7.提高免疫力
海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。
8.抗放射
海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。海带吃法多样，可焯水后凉拌，也可短时间清炒或用来熬汤。
海带的做法
海带枸杞排骨汤
用料
排骨500克;水发海带适量;枸杞20粒;红枣3个;干香菇3-4朵;葱一段;姜一块;盐适量;白醋几滴
做法
将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用
排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用
干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用
锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可
土豆拌海带丝
用料
干海带丝50克;土豆1个;红椒1个;酱油5克;醋3克;盐3克;辣椒油3克;糖2克
做法
红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟
干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟
酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁
土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中
倒入调好汁的拌匀即成
1、首先，海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。
2、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。
3、再次就是脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。
4、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。
5、海带不能代替主食来经常食用，虽然碘元素有一定的好处，但是食用过量的话也会造成身体内碘元素超标，另外海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒。
结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防很多的疾病还有不错的功效，可以说是比较有营养的一种食物了。