海带的功效 多吃这种食物预防癌症
海带可以说是一种很常见的菜类，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点海带可以为我们的身体带来很多的功效，它本身含有的营养物质丰富。生活中海带的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.海带有助于预防甲状腺肿大
海带中含有丰富的碘元素，我们要知道碘元素对人体来说是非常重要，它是甲状腺合成的主要物质，一旦我们的身体中缺少了碘元素，那么就会患甲状腺机能减退症，也就是“粗脖子病”。所以如果有甲状腺功能比较低的朋友要多吃一点海带。
2.海带有助于对抗辐射
其实海带抗辐射的效果可以说是非常好的，我们要知道海带找那个含有的营养物质比较丰富，并且都是人们需要的物质，海带中提取的海带多糖，对人体来说有很好的功效，它能够帮助我们抑制免疫细胞的死亡，有效帮助对抗辐射。
3.海带有助于瘦身减肥
很多人应该不知道，其实海带是可以帮助我们身体减肥的，海带会有这样的功效，主要是因为它本身含有的脂肪和热量都比较低，并且海带中含有大量的碘，碘这个物质可以帮助我们提高甲状腺的机能，对于消耗热量与加快新陈代谢有帮助。
4.海带有助于去除水肿
海带中含有大量的钾元素，钾能帮助人体保持钠钾平衡，排除体内多余水分，帮助去除水肿。
5.海带有助于预防便秘
海带中含有大量的纤维素，帮助肠道“运动”，帮助排便，预防便秘。
6.海带有助于降低血脂
海带中含有大量不饱和脂肪酸与纤维素，能快速清除血管壁上多余的胆固醇，帮助清理血管，降低血脂。
7.海带有助于降低血压
海带中的氨酸，钾元素，钙元素，可以降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
8.海带有助对抗肿瘤
海带提取物对于人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用。海带中的硒元素能防止细胞氧化，具有防癌作用。
海带的做法
海带豆腐汤
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可。
海带丝小炒
材料
海带丝，胡萝卜，洋葱，火腿
做法
1.海带丝切段;胡萝卜洗净切丝;洋葱去外皮洗净，切丝;火腿切丝.
2.炒锅入油，五成热时下葱姜蒜爆锅，倒入洋葱先煸炒，再下胡萝卜丝炒至半熟时倒入海带丝和火腿丝炒。
3.后调入盐，少许生抽，1匙香醋，炒匀出锅
1、首先，海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。
2、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。
3、再次就是脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。
4、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。
5、后海带不能代替主食来经常食用，虽然碘元素有一定的好处，但是食用过量的话也会造成身体内碘元素超标，另外海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒。
结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的蔬菜了。