海带的功效 吃这种食物可以预防心血管疾病
海带是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃海带能够为身体带来很多比较好的功效，它能够帮助人们降低血压，还可以预防心血管疾病。海带的做法有很多，它可以煲汤，还可以做成凉菜，吃海带的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
降血压
常吃海带能够帮助人们降低血压，主要是因为海带中含有丰富的牛磺酸，要知道牛磺酸能够帮助我们加快人体对胆固醇的溶解，它还可以降低身体中所含有的胆固醇，从而能够起到降低血压的作用，常吃海带是可以帮助我们降血压的。
利尿
很多人应该不知道，海带能够帮助人们起到利尿的作用，海带会有这样的功效，主要是因为在海带表面上面那层白白的物质在起作用，这个物质叫做甘露醇，是可以起到利尿的功效。如果说人们想要利尿的时候，可以适量的吃一点海带。
预防乳腺疾病
海带是一种很有营养的食物，它能够帮助女性朋友预防乳腺疾病，海带会有这样的功效，是因为在海带中富含碘的食物，碘元素到了身体中，能够起到降低体内雌性激素，调节人体内分泌的功效。所以说吃海带的话是能帮助男性预防乳腺疾病。
预防心血管疾病
一般出现心血管疾病的原因是因为血管壁上出现多余的胆固醇所引发的，如果想要预防心血管疾病的话，我们就需要先去除这些胆固醇，而海带里面所含有的不饱和脂肪酸则是可以起到这个作用，所以说吃海带就能起到预防心血管疾病的作用。
预防甲状腺肿大
当我们人体碘的时候，就很容易出现甲状腺肿大的情况，所以在很早的时候，我们就一直注重补碘的情况，所以才有了碘盐的出现。但是想要预防这个疾病的话，其实吃海带也是有很大的帮助，因为海带里面含有很多的碘，是可以补充我们人体所欠缺的碘元素。
海带的做法
蚝油肉丝海带
原料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋
做法
1.海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝， 葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用;
2.热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水;
3.放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，后淋入少许醋出锅。
海带花生煲猪蹄
原料：猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水做法
1.花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用;
2.猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾;
3.转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火慢煲;
4.煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉，后加入葱花点缀，关火，起锅。
黄豆海带炖排骨
原料：棒骨(筒子骨)、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆
做法
1.棒骨过开水去血渍。姜切成小块;
2.将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。
1、首先，海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。
2、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。
3、再次就是脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。
4、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。
5、海带不能代替主食来经常食用，虽然碘元素有一定的好处，但是食用过量的话也会造成身体内碘元素超标，另外海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒。
结语：上文已经为大家介绍了海带的功效，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过我们要知道吃海带的禁忌。