葡萄的功效 想不到这种水果可以滋肝养肾
现在正是葡萄上市的季节，葡萄在这个时候价格也比较低，大家都会买一些。其实吃葡萄对我们的身体有很好的功效，它含有丰富的营养物质，生活中关于葡萄的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，食用是有一些禁忌的，感兴趣的朋友要继续看哦。
健脾胃
葡萄可以帮助我们强健脾胃，葡萄本身含有较多的酒石酸等果酸，这种酸性物质对我们的身体有好处，当它们进入肠道之后，能够对积存食物进行分解，能够帮助我们的身体促进消化，生活中适当吃些葡萄能开胃生津、健脾和胃，缓解胃部不适的症状。
滋肝养肾
葡萄本身含有丰富的营养物质，它含有人体需要的蛋白质、葡萄糖、维生素A/B/E等物质，我们应该知道这些都是肝脏需要的营养，能够为我们的肝脏提供营养，能够帮助人们保护肝脏功能，生活中肝不好或者肝炎患者适当吃些葡萄有助于养肝。
益气补血
患有贫血或是低血糖的 朋友在平时可以适当的吃一点葡萄，葡萄会有这样的功效，是因为它本身含有丰富的葡萄糖和矿物质铁，如果出现轻度贫血，那么这个时候我们可以适当的吃一点葡萄，可以缓解症状，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。
排毒抗衰老
葡萄含有果酸，能有效促进肠胃蠕动，帮助消化;葡萄中还含有丰富的膳食纤维，可以吸附人体内的毒素并排除体外。另外，葡萄中的花青素有很强的抗氧化作用，能够清除人体内的*基，其功效比维生素e高数十倍。
提神抗疲劳
葡萄中的葡萄糖和果糖进入人体会转化成能量，从而让大脑恢复活力;同时，葡萄中的氨基酸、有机酸 、维生素对大脑神经有兴奋作用，能够快速提神醒脑，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处 。
安神助眠
吃葡萄有助于睡眠，因为葡萄中含有一种重要的助眠物质——褪黑素，褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。
防癌抗感染
葡萄中含有白藜芦醇，可以防止细胞癌变，还能抑制恶变细胞扩散。另外葡萄中的聚合苯酚能与病毒或细菌中的蛋白质化合，阻止其传染疾病的能力。
自制葡萄酒
主料：葡萄6斤、白糖1斤
做法
1、葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。
2、取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离。3、按6：1的比率加入白糖。
4、用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。
5、将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。
6、大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。
7、打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。
8、小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存。
西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
调料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法
1、将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内。
2、将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。
1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。
2、脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。
3、水葡萄不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，因此购买之后要尽早食用。
4、水葡萄底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
结语：上文已经为大家介绍了葡萄的功效，我们现在对葡萄应该有了一些了解，喜欢吃葡萄的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体提供很多的营养物质，对于预防一些疾病还有很好的功效，可以说是很有营养的水果了，但是也要知道它的禁忌。