吃青椒的好处 这些人不宜吃青椒
青椒是我们现在比较常见的一种食物，很多时候它只是被人们当做配菜，大家知道吃青椒的好吃是什么吗?其实想青椒这种食物，在吃的时候也有一些禁忌，青椒的禁忌是什么?日常青椒可以被做成各种菜式，青椒的做法是什么?想知道一定要继续看哦。
1、解热、镇痛
青椒辛温，我们可以通过吃青椒，来进行降温，也能够缓解肌肉的酸痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症
青椒内含有丰富的氧化物质，能有效的阻止关于细胞的新陈代谢，这样也能终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、预防老化
青椒内含有丰富的物质，它含有的维生素C、E可以提升人体的免疫力，抑制黑色素产生，让我们的皮肤远离老化，还能清除*基，净化血液，防止心肌梗塞等。
4、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
5、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
6、增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
7、净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
8、散寒祛湿
一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒的禁忌
1.肠胃不好的人不宜食用辣椒，因为辣椒里的辣椒素会刺激肠胃的粘膜，短时间内肠胃蠕动增多，所以有胃溃疡，慢性胃炎的人不宜食用辣椒。
2.高血压患者，甲亢患者及心血管疾病的患者不宜食用辣椒，因为辣椒会短时间内加速血液循环，使心跳加快，所以心血管疾病和肺部疾病的患者都不宜食用辣椒。
3.痔疮和便秘患者不宜食用辣椒，因为辣椒中辣椒素的刺激，会加重痔疮和便秘。
4.患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒，因为辣椒中辣椒素的刺激，会刺激胃部分泌大量的胃酸，而胃酸的增多则会饮食胆囊的收缩，使胆汁不易被排出，所以患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。
5.患有眼部疾病的人也不宜食用辣椒，因为辣椒是属于辛辣食物，食用辣椒易导致上火，从而加剧眼部疾病。
6.肾脏不好的人也不宜食用辣椒，因为辣椒中的辣椒素需要通过肾脏排泄出去，所以肾脏不好的人不宜食用辣椒。
7.孕妇和产妇也不宜食用辣椒，因为辣椒性热，食用过后易上火，而孕妇大部分都会阴虚内热，不宜食用性热的食物，会加剧上火，可能会便秘。而产妇在哺乳期也不宜食用辣椒，因为通过哺乳，会使婴儿也出现上火的症状。
青椒肉丝
材料：青椒，猪里脊肉，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，干淀粉，清水，麻油，盐，糖，水淀粉等
1、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝
2、把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒用手抓匀后腌15分钟
3、在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀
4、炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用
5、再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散(要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老)
6、肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀
7、调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅
糖醋青椒
材料：青椒，生抽，香醋，糖等
1、青椒去籽洗净，炒锅到油烧热放入青椒翻炒。
2、继续翻炒至青椒表皮发白起皱，加入生抽，醋，糖翻炒。
3、炒出香味后适量的加入开水烧制青椒入味。
4、后等到青椒上色后，开大火收汁。
结语：刚刚为大家介绍了青椒的好处，青椒的饮食禁忌和青椒的做法，相信大家现在对青椒的来了解也多了。这种平时常见的蔬菜，并且对人体也有极大的好处，我们是可以多吃一些的，但是要注意饮食安全。