20160527食来运转节目：菜花的做法

　　菜花的做法是非常简单多样的，我们生活中也会经常吃菜花，对我们的身体健康有很大的帮助。那么日常生活中菜花的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转节目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　菜花的做法

　　材料

　　花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒。

　　豆瓣酱，老干妈豆豉酱。

　　干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片。

　　葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖。

　　做法

　　1、首先就要将准备好的菜花用小刀剥小朵，接着再用清水将其清洗干净，然后再氽水备用。

　　2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。

　　3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

　　4、然后倒入菜花并翻炒均匀，接着加入适量酱油、盐、白糖继续翻炒，在放入适量的青红尖椒。

　　5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。

　　6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦!

　　小炒菜花

　　材料

　　菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵。

　　蒜头2瓣，青蒜1棵。

　　高汤适量，油，生抽，生粉适量。

　　做法

　　1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。

　　2.然后就要将锅刷洗干净，接着加入适量的油，油烧热了之后，加入蒜头，并将其爆香，即可。

　　3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。

　　4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

　　5.倒入菜花，翻炒均匀。

　　6.倒入黑木耳，翻炒均匀。

　　7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

　　8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

　　9.淋入少许生抽。

　　10.淋入水淀粉。

　　11.翻炒均匀。

　　12.加入青蒜，翻炒均匀即可。

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